昔の自分
私は、まったく料理ができない、知らない状況で、
料理関係の仕事に就いたわけですが、
これが、結構苦労しまして・・・。
転職は、もちろんのこと、試行錯誤の連続でした。
その過程で、「料理の法則」たるものを
発見することになります。
といっても、
まだまだ荒削りな部分が多かったので、実践を繰り返しながら、
その「料理の法則」を深めていったのです。
もし、昔の自分に、この「料理の法則」を教えてあげられたら、
どれだけ楽だったろうか、どれだけスムーズだったろうかと。
ずいぶん遠回りをしていたような気がします・・・
ということは、自分以外の人、
現在、昔の私みたいに試行錯誤している人に、
この「魔法の法則」が、すごく役立つのでは？
時間短縮になるのでは？
と思ったわけです。
そして、より高いレベルへ、
チャレンジしていくための土台になるのでは、と。
それが、この「魔法の法則」を公開することへの動機に
なっています。
同じ思いをしている同志の役に立ちたい。
そんな想いが詰まっています。
料理は、とても幅が広く、奥も深いので、
この「魔法の法則」だけで、
すべてをカバーできるわけではありませんが、
その「基礎的な土台」の部分の役割は、十分果たせるもの
だと、経験からも実感しています。
なので、必要としている人には、
是非とも伝えたい内容なのです。
