魔法の法則

少しは、できるようになった料理もあったので、
周りの人には、強がっていたのですが、
内心は、ストレス全快でした。（笑）
自信なんて、あったものじゃない。

そんな私に、よそから転職してきた職人さんが言います。

「おまえには、基本が、ない！」
「というか、この店のやり方では、基本が身につかない。」
「まず、基本を覚える必要がある。」

と。

「そうか、環境の問題というのがあったんだな？」

と、なんだかよくわからない「料理の基本」を求めて、
転職することにしました。

そして、ラッキーなことに、次の転職したお店は、
その「料理の基本」といわれるものに
忠実なお店だったのです。

今でいう「引き寄せの法則」？^^

それで、
そのお店の親方から、「料理の基本」といわれるものを、
教えてもらいました。
その基本というものは、驚きで、
まさに、「魔法の法則」でした。

これが、私の転機となったのです。

あとは、実践。

でも、お店の仕事を通じてじゃ、幅が狭いというか、
といっても、まだ年も若く、遊びざかりだったので、
プライベートを犠牲にすることもできず、(^^ゞ
実践が、なかなか思うようにできずに、
まだ、モヤモヤしていましたね。

その後、日本料理店に、転職した時に、「魔法の法則」の
パワーを知ることになります・・・