当サイトでは、元板前の「つつしん」（サイト運営者）が、魚料理（魚介類）の調理方法を、画像などを使って説明していきます。
ゆるやかなペースではありますが、徐々に種類を増やしていけたらと思っていますので、どうぞよろしくお願い致します。

また、じっくりと解説しているＤＶＤも、独自に作成・販売していますので、ご興味のある方は、お立ち寄りくださいませ。
≫　魚料理のＤＶＤ本舗