料理ＤＶＤ＆マニュアル講座

Sat, 12 Apr 2008 21:01:13 +0900

全159ページ（A4用紙　80枚）

カニ　＜活ズワイ蟹＞

Sun, 13 Apr 2008 21:45:36 +0900

Mon, 14 Apr 2008 20:59:36 +0900

ここでの画像は、活ズワイ蟹のＤＶＤから、一部分の画像を取り出して、作成されています。
	それでは、活ズワイ蟹を、調理していきます。
	カニの調理方法にも、いろいろなやり方がありますが、その中から１つのパターンを説明していきます。まず、足を落としていきます。

Mon, 21 Apr 2008 21:35:19 +0900

Web視聴のため、画質を落としてあります。

Wed, 23 Apr 2008 20:57:52 +0900

Web視聴のため、画質を落としてあります。

ここでの画像は、アジ＜平鯵＞のＤＶＤから、一部分の画像を取り出して、作成されています。
	平鯵を、3枚おろしから、刺身まで、説明していきます。
	はじめに、アジの表面（鱗）を、洗い流します。